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ほりほり

Author:ほりほり


堀田周郎(ほりたのりお)
1958年・姫路市生まれ。B型。
播州ハム社長・・・・と言いましても、従業員20名余りの小さな会社ですので 製造から営業、そしてWebマスターと色々やっています。
大江工場長と共に創業以来のドイツ式製法に、欧米各国の製法研究や各種研修の成果をアレンジして日本人の繊細な味覚に合うハム・ソーセージづくりをめざしています。

この日記では、日々の出来事やお店からのご案内をお伝えしていきたいと思っています。

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恵方巻き
関西地方では、節分の夜に
太巻き寿司をその年の恵方に向かって丸かぶりすると
縁起がよい・・と食べる習慣があります。

 #私が子供の頃はこんな風習はなかったのですが(^^;;

そこで弊社では毎年、お得意さんの山科さんから
太巻き寿司を購入して、全スタッフに配っています。

100203b.jpg


山科さんの太巻きは、
かんぴょうやシイタケの入ったお馴染みの巻きずしの他、
エビフライの入ったものがあり、これが毎年好評です。

100203.jpg
・写真では中身が見えるようにカットしていますが
 丸かぶりするのが正式だそうです。


今晩は、商売繁盛や無病息災を願って
2010年の恵方(西南西)を向いて丸かぶりしたいと思います。
 
 

日常風景 | 11:03:32

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