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ほりほり

Author:ほりほり


堀田周郎(ほりたのりお)
1958年・姫路市生まれ。B型。
播州ハム社長・・・・と言いましても、従業員20名余りの小さな会社ですので 製造から営業、そしてWebマスターと色々やっています。
大江工場長と共に創業以来のドイツ式製法に、欧米各国の製法研究や各種研修の成果をアレンジして日本人の繊細な味覚に合うハム・ソーセージづくりをめざしています。

この日記では、日々の出来事やお店からのご案内をお伝えしていきたいと思っています。

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播州酒・食・文化懇話会
ホテル日航姫路で
第42回「播州酒・食・文化懇話会」が
開催されました。

この会は播州における酒文化・食文化の発展に貢献する事を目的に
本物の酒造りを続ける播州の酒蔵8蔵と、
その酒蔵を応援しようというメンバー(デザイナー、お茶屋、漁師、
建築屋、医者と多種多彩)14人の計22名で構成されています


私・堀田もそのメンバーの1人なのですが
今回は昨年秋の会に続いて
播州ハムもブース出店させて頂き、

和風ローストビーフとパンチェッタを
ランクアップさせた

 ・黒牛ローストビーフ
 ・黒豚パンチェッタ

をご提供させて頂きました。


今回も一人10,000円という会費にも関わらず
224名ものグルメな方のご出席を頂き

どのようなご評価を頂けるか
ちょっと不安だったのですが

お陰様で、開始早々からたくさんのお客様に
お並び頂き、会場風景の写真を撮ったりする間も
ほとんどない状態でした。


091029.jpg
・この写真はメンバーの石田さんに開宴前に撮影して頂きました。

・2008年秋の会の様子はこちらをご覧下さい




終了後、たくさんの方から

 「今回の商品はお店で購入できるの?」

と、いうご質問を頂きましたが
今回は播酒懇スペシャル商品と言うことで
普段は販売しておりません。申し訳ございません。

ただ、年末のスペシャル商品か
頒布会の頒布商品としてご提供できないかと
工場長と検討していきたいと思います。


今回のブース出店は
非常に良い刺激となりました。

これからもよりご満足頂ける製品づくりを
めざして、努力していきたいと思います。

ありがとうございました。
 

日常風景 | 17:44:02

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