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ほりほり

Author:ほりほり


堀田周郎(ほりたのりお)
1958年・姫路市生まれ。B型。
播州ハム社長・・・・と言いましても、従業員20名余りの小さな会社ですので 製造から営業、そしてWebマスターと色々やっています。
大江工場長と共に創業以来のドイツ式製法に、欧米各国の製法研究や各種研修の成果をアレンジして日本人の繊細な味覚に合うハム・ソーセージづくりをめざしています。

この日記では、日々の出来事やお店からのご案内をお伝えしていきたいと思っています。

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佐用高生 地鶏ハム開発
 
昨日9日。ひょうご味どりを使った
地鶏ハムの記者発表・試食会出席のため、
佐用高校に行ってきました。

150709_a.jpg

この地鶏ハムは高校生7名が
餌と飼育環境に工夫を加えて育てた地鶏を
使用しているために
抜群に美味しい鶏ハムに仕上がっています。

今後は佐用町内のイベント等で販売しつつ、
佐用名物に育てていきたいとの事ですので、
お近くの方は機会がありましたら
ぜひ一度食べてみて下さいね。

150709_b.jpg
・新聞各社に取材を受けました


オマケ

せっかく、佐用町まで来たので
昼食は、名物の佐用ホルモンうどんを
「一力」さんで食べました。

6人も入れば満員の小さなお店でしたが
さすがに本場のホルモンうどんは
美味しかったです。(^^)v

150709_c.jpg




ご案内 | 09:54:19

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