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ほりほり

Author:ほりほり


堀田周郎(ほりたのりお)
1958年・姫路市生まれ。B型。
播州ハム社長・・・・と言いましても、従業員20名余りの小さな会社ですので 製造から営業、そしてWebマスターと色々やっています。
大江工場長と共に創業以来のドイツ式製法に、欧米各国の製法研究や各種研修の成果をアレンジして日本人の繊細な味覚に合うハム・ソーセージづくりをめざしています。

この日記では、日々の出来事やお店からのご案内をお伝えしていきたいと思っています。

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夏の燗酒に合うローストビーフ
たる出版社の「ほろよい手帖 たる」
真夏の燗酒特集で

播州ハムの和風ローストビーフが
燗酒に合わせたい逸品とご紹介頂きました。

taru01.jpg


taru02.jpg



真夏に燗酒とは思いつきませんでした。

この本によると

 ・夏の燗酒は、冷房や冷たい飲み物で
  疲れたカラダをじんわり温める
  夏こそ取り入れたい飲用スタイル

 ・冷えたお酒よりカラダへの吸収が早いから
  爽やかな酔い心地を楽しめ
  飲み過ぎも防止できる

 ・温かいお酒は舌の味蕾を開き
  美味しさを敏感に感じ取れる状態にしてくれる


・・・とか、
ぜひ、試してみたいと思います。

マスコミ | 10:39:00

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