2009-06-13 Sat
今日、何気なく週間文春6月18日号の「今週のBEST10 ビールに合う取り寄せのおつまみ」
という特集記事を見ていると
第10位に播州ハムの自家製ハムが
ランクインしているのを見つけました。
事前に何も連絡を受けていなかったので
ちょっとビックリでした。
Author:ほりほり
堀田周郎(ほりたのりお)
1958年・姫路市生まれ。B型。
播州ハム社長・・・・と言いましても、従業員20名余りの小さな会社ですので 製造から営業、そしてWebマスターと色々やっています。
大江工場長と共に創業以来のドイツ式製法に、欧米各国の製法研究や各種研修の成果をアレンジして日本人の繊細な味覚に合うハム・ソーセージづくりをめざしています。
この日記では、日々の出来事やお店からのご案内をお伝えしていきたいと思っています。
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