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ほりほり

Author:ほりほり


堀田周郎(ほりたのりお)
1958年・姫路市生まれ。B型。
播州ハム社長・・・・と言いましても、従業員20名余りの小さな会社ですので 製造から営業、そしてWebマスターと色々やっています。
大江工場長と共に創業以来のドイツ式製法に、欧米各国の製法研究や各種研修の成果をアレンジして日本人の繊細な味覚に合うハム・ソーセージづくりをめざしています。

この日記では、日々の出来事やお店からのご案内をお伝えしていきたいと思っています。

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よみうりテレビ「関西情報ネット ten!」
よみうりテレビ「関西情報ネット ten!」の
中継が無事終わりました。


放送時間は約10分間でしたが
生放送という事もあり
何度も入念な事前チェックがありました。

ten02.jpg



スタッフの数も録画に比べて
ずいぶんたくさんで、ちょっとびっくりです。

ten01.jpg


中継車から電波を飛ばします。

ten0.jpg



今回は、番組内の旬感中継というコーナーで
今が旬の「お中元ギフト」→「ハム」
という切り口での放送でした。


オープニングは
ボンレスハムのハムステーキからスタート

ten0a.jpg


ハムの製造工程や・・・

ten0d.jpg


ソーセージの製造風景をご紹介。

ten0e.jpg


レポーターの小林杏奈アナが加工室から、燻煙室へ移動する際に
私もちょこっと出演(笑)

ten0f.jpg



燻煙室風景。
煙がすごくて小林アナもむせていました。

ten0g.jpg


ボイル風景

ten0i.jpg


オーダーメイドハムもご紹介頂きました。

ten0h.jpg



この後、スタジオでの試食となりましたが
皆さん、お気に入り頂けたようで
ホッとしています。

よみうりテレビのスタッフの皆さん
ありがとうございました。




▼よみうりテレビ「関西情報ネット ten!」
http://www.ytv.co.jp/ten/

マスコミ | 09:22:12

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