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ほりほり

Author:ほりほり


堀田周郎(ほりたのりお)
1958年・姫路市生まれ。B型。
播州ハム社長・・・・と言いましても、従業員20名余りの小さな会社ですので 製造から営業、そしてWebマスターと色々やっています。
大江工場長と共に創業以来のドイツ式製法に、欧米各国の製法研究や各種研修の成果をアレンジして日本人の繊細な味覚に合うハム・ソーセージづくりをめざしています。

この日記では、日々の出来事やお店からのご案内をお伝えしていきたいと思っています。

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恵方巻き
今日2月3日は節分。

と言うことで、弊社スタッフの皆さんに
毎年恒例の恵方巻き(えほうまき)を配らせて頂きました。

120203aa.jpg


恵方巻きとは、
節分に食べると縁起が良いとされる
「太巻き」のことを言います。

ただし、私が子供の頃にはなかった風習なので
きっとバレンタインのチョコと同じく
お寿司業界の誰かが仕掛けたイベントだと思います。(^^;;

 #最近は巻きずし以外にもロールケーキの恵方巻きも
  登場しているようです。


まぁ、何はともあれ、
お陰で季節感を感じることができますし、
巻きずしもおいしいので
良いイベントだと思っています。(^^



120203bb.jpg
・私のお気に入りはエビフライの入った恵方巻きです。

日常風景 | 17:45:07

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