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ほりほり

Author:ほりほり


堀田周郎(ほりたのりお)
1958年・姫路市生まれ。B型。
播州ハム社長・・・・と言いましても、従業員20名余りの小さな会社ですので 製造から営業、そしてWebマスターと色々やっています。
大江工場長と共に創業以来のドイツ式製法に、欧米各国の製法研究や各種研修の成果をアレンジして日本人の繊細な味覚に合うハム・ソーセージづくりをめざしています。

この日記では、日々の出来事やお店からのご案内をお伝えしていきたいと思っています。

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播州酒・食・文化懇話会
播州の地酒の魅力を紹介する
播州酒・食・文化懇話会の秋のイベントに
今回も地酒に合う食材を提供させていただきました。

今回は着席スタイルになってから
過去最高の257名の参加がありました。

20101026a.jpg

20101026b.jpg
・地元出身の落語家・桂米八さんのミニ独演会もありました。

 
会場では720ml 15000円のお酒や精米率9%の
他ではちょっと飲めない
地酒を楽しむことができます。

20101026c.jpg

20101026d.jpg

 
播州ハムは毎回
私と工場長、山口君の3名で参加しています。

20101026e.jpg
・今年はばたばたしていて写真を撮るのを忘れてしまいました
 (上記写真は昨年秋のものです)



それにしても、播州の地酒の実力は
全国的にみても、すごく高いレベルにあると思います。

弊社のハムもお酒に負けないよう
努力していきたいと思っています。

 

日常風景 | 10:08:35

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