カテゴリ
最新記事
プロフィール

ほりほり

Author:ほりほり


堀田周郎(ほりたのりお)
1958年・姫路市生まれ。B型。
播州ハム社長・・・・と言いましても、従業員20名余りの小さな会社ですので 製造から営業、そしてWebマスターと色々やっています。
大江工場長と共に創業以来のドイツ式製法に、欧米各国の製法研究や各種研修の成果をアレンジして日本人の繊細な味覚に合うハム・ソーセージづくりをめざしています。

この日記では、日々の出来事やお店からのご案内をお伝えしていきたいと思っています。

播州ハムHP
自己紹介詳細
お問い合わせ

こちらでも日記を書いています。
てんこもり日記
楽天日記

月別アーカイブ
検索フォーム

RSSリンクの表示
リンク
QRコード

QRコード

スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


スポンサー広告 | --:--:--
阪急うめだに催事出店しました
事後報告になってしまいましたが
7/10~7/16に阪急うめだ店で開催された
催事・神戸セレクションに出店しました。

13071602.jpg


当初の予定より1週間催事の期間が早まったために

 ・お客様にほとんどご連絡ができなかった

 ・ベーコンやボンレスハム、アイスバインなど欠品の商品が
  多数出てしまった

などご迷惑をお掛けしましたが
なんとか無事終了することができました。

今回の出店でちょっと驚いたのは
無添加生ソーセージの人気がとても高かった事。

さすがは大阪のデパートですねぇ~。

13071603.jpg

13071601.jpg


次回は
8/14~8/19に
そごう神戸店で開催される
神戸セレクションに出店予定です。

お近くの方は、ぜひ覗きに来てやってくださいね。



スポンサーサイト
日常風景 | 09:23:30
五つ星ひょうご内覧会に参加しました
3月18日。神戸市産業振興センターで
「五つ星ひょうご」内覧会が開催されました。

120319a.jpg
・会場はすごい熱気でした。


120319c.jpg
・高砂コロッケの旭屋さんのブース


120319b.jpg
・家内と娘も応援スタッフとして活躍(旭屋さん撮影)



当日は、デパート、スーパー、飲食店のバイヤーや
マスコミ関係者100名が参加。

桃色吐息で作った「生ソーセージ」の
魅力をたっぷりとご紹介することができたかと思います。



翌日の読売新聞(神戸版?)で
弊社プースの写真をご紹介頂いたみたいです。

120319d.gif


日常風景 | 08:41:28
今年初の積雪です
めったに雪が降らない姫路市ですが
昨晩は積雪がありました。

今日は荷物の延着や、出勤できないスタッフさんがいたりと
午前中はちょっと混乱しそうです。

130128a.jpg
・路面は凍結しています。


130128b.jpg
・工場はちょっと日陰な場所にあるので、午前中は雪が残ると思います



日常風景 | 08:08:44
ドイツソーセージ講習会に参加
ドイツソーセージの講習会が
千葉県の東京食品機械・我孫子工場で
開催され、参加してきました。


午前中の実技の講師は
ドイツ食肉マイスターの林聖二さん。

120307b.jpg

120307d.jpg


弊社で使っている機械(カッターと充てん機)を
使っての講習は、非常に参考になる事が多く
多くの気づきを頂きました。


お昼は楽しいウィンナー、ハムの試食会。(^^

120307e.jpg

たっぷりと試食させて頂きました。
ごちそうさまでした。



昼からの理論講義は
ドイツ・ヴァンヒース社の小林さん。

彼女は以前お世話になった
ドイツ食肉マイスター・小林武治郎さん
(現・バイエリッシュ食肉学校日本校校長)
の娘さんでした。

 #ここでお会いできたご縁に感謝です。


120307g.jpg


お陰様で有意義な1日となりました。
 

日常風景 | 15:26:41
恵方巻き
今日2月3日は節分。

と言うことで、弊社スタッフの皆さんに
毎年恒例の恵方巻き(えほうまき)を配らせて頂きました。

120203aa.jpg


恵方巻きとは、
節分に食べると縁起が良いとされる
「太巻き」のことを言います。

ただし、私が子供の頃にはなかった風習なので
きっとバレンタインのチョコと同じく
お寿司業界の誰かが仕掛けたイベントだと思います。(^^;;

 #最近は巻きずし以外にもロールケーキの恵方巻きも
  登場しているようです。


まぁ、何はともあれ、
お陰で季節感を感じることができますし、
巻きずしもおいしいので
良いイベントだと思っています。(^^



120203bb.jpg
・私のお気に入りはエビフライの入った恵方巻きです。

日常風景 | 17:45:07
次のページ

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。