2012-05-15 Tue
本日5月15日より1年間、姫路市内を播州ハムのラッピング広告バスが走ります。
ちょっと変わったデザインですが
これは播州ハムの包装紙を元に企画させて頂きました。
＃神姫バスを播州ハムの包装紙でラッピングしているイメージです。
これを記念して、5月30日（予定）からプレゼント企画も
開催したいと思います。
・１つ目はこのラッピングバスを写真に撮って、
播州ハムのFacebookページで写真コンテストを開催し、
毎月２名様に１万円相当の賞品をプレゼントしたいと考えています。
・見かけた方は写メを撮っていれば、
後日コンテストに参加する事ができます。
・２つ目はプレゼントページにおみくじを用意して
「大吉」が出ればその場で2千円相当の播州ハム製品が、
「大吉以外」の方も、ご応募された方の中から抽選で
１０名様に２千円相当の賞品をお贈りしたいと考えています。
詳しくは5月30日以降に
インターネットで「播州ハム バス」で検索してみてくださいね。
ＰＳ：なお、姫路市内を走る播州ハムのラッピングバスは1台だけなので
（超レアものです）見かけただけでも、
その日は何かラッキーな事が起こるかもしれません。(^^
2012-05-05 Sat
母校・甲南大学の同窓会ＨＰに寄稿しました。http://www.e-konan.net/ob/archives/2012/04/post-15.html
・ハム、ソーセージ、ベーコンの違い
（日本の常識と海外の常識の違い紹介）
・本物のハムを、本来の食べ方で
（日本のハムづくりの現状ほか）
・食べる喜びと感動を伝えたい
（ハムづくりにたいするスタンス紹介）
甲南学園には10年間お世話になりましたが
その間に得た、経験や友人が
今の私のベースになっていると、いつも感謝しています。
でも、卒業してから早、30年。
月日の経つのはホント早いものですね。
2012-04-11 Wed
4月10日、市内イタリアレストランで姫路初の銘柄豚・姫路グルメポーク桃色吐息を使った
料理と加工品の試食会が開催されました。
料理は
「ラ・ベラ ルーナ」さん、
「ムゼアーレ ミア アルベルゴ」さん、
「オステリア カルボナイオ」さん
の４シェフが腕をふるい
加工品は、
「やっさ弁当」さんのハンバーガー
「懐食 睦月」さんの角煮
「石井精肉店」さんの焼豚
そして、弊社からはハム４種とアイスバイン、生ソーセージ
をご提供させて頂きましたが
どの料理・加工品も
約４０名の参加者の皆様に
ご満足頂けたようで
ほっとしています。
また、当日は
ＮＨＫ、サンテレビ、朝日新聞、毎日新聞
産経新聞、神戸新聞、姫路経済新聞ほか
たくさんの取材も頂く事ができました。
＃ご取材ありがとうございました。
心よりお礼申し上げます。
今後は、姫路の新しい地域ブランド商品となるよう
行政や関係諸団体、市内飲食店と連携をとりながら
地道に活動を続けていきたいと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
▼桃色吐息ホームページ
http://www.e-himeji.com/himejipork/
2012-03-17 Sat
■その１3月20日（祝）午前8時より
市農業振興センター・グリーンパークにて
桃色吐息の試食販売を行います。
・名称：グリーンバンク朝市
主催：姫路市農業振興センター
開催日時：2012年3月20日（祝）午前8時〜11時
開催場所：姫路市山田町多田1174-47
姫路市農業振興センター
・お肉とハム、焼豚の試食を約100食ご用意して
お待ち申し上げます。（試食はなくなり次第終了）
・販売はお肉のほか、桃色吐息で作ったハム、焼豚
ハンバーガーを予定しています。
お近くの方はぜひお越し下さいね。(^^
■その２
姫路グルメポーク・桃色吐息の
ホームページができました。
・http://www.e-himeji.com/himejipork/
2012-03-10 Sat
東原畜産さん、夢工房さん、石井精肉店さんと一緒に取り組んでいる
新しい姫路のブランド豚「姫路グルメポーク・桃色吐息」が
地元・神戸新聞で取り上げられました。
この桃色吐息は
ストレスの軽減を図った清潔な施設で
通常より長い200日以上の日数を掛けて
育てられています。
また、飼育の際に
トウモロコシ、米、大麦、パスタ、洋菓子など
健康面に配慮した独自のブレンド飼料を与えているので
・肉はじゅーしーで、成熟した旨味があります。
・保水力が高いので加熱しても柔らかく食べられます。
・脂肪はさっぱりと口溶けが良く、上品な旨味があります。
といった特徴があります。
姫路グルメポーク・桃色吐息
というブランド名は
豚が美味しいごちそうを食べて、ホッと喜んでいる
イメージからネーミングされました。
今後はこのお肉の特性を活かした
ハム、ソーセージ、焼豚等も開発していきたいと思っています。
2012-03-08 Thu
めったに北関東方面に来ることはないのでご無理を言って筑波ハムさんを訪問させて頂きました。
筑波ハムでは
中野会長様とお会いすることができ
ハム造りに対する想いや、チャレンジ精神を
たっぷりと聞かせて頂くことができ
とても感銘を受けました。
ありがとうございました。
・筑波は30年ぶりですがすっかり変わっていました。(^^;;
・時間が少しあったのでJAXA・筑波宇宙センターを観光。
・筑波ハムさん
2012-03-07 Wed
ドイツソーセージの講習会が千葉県の東京食品機械・我孫子工場で
開催され、参加してきました。
午前中の実技の講師は
ドイツ食肉マイスターの林聖二さん。
弊社で使っている機械（カッターと充てん機）を
使っての講習は、非常に参考になる事が多く
多くの気づきを頂きました。
お昼は楽しいウィンナー、ハムの試食会。(^^
たっぷりと試食させて頂きました。
ごちそうさまでした。
昼からの理論講義は
ドイツ・ヴァンヒース社の小林さん。
彼女は以前お世話になった
ドイツ食肉マイスター・小林武治郎さん
（現・バイエリッシュ食肉学校日本校校長）
の娘さんでした。
＃ここでお会いできたご縁に感謝です。
お陰様で有意義な１日となりました。